Wybierając nasze produkty kava, możesz być pewien, że otrzymujesz produkty najwyższej możliwej jakości i czystości. Wynika to nie tylko z naszego zaangażowania w pozyskiwanie najlepszej kavy przetworzonej w najlepszy sposób, ale także z niezwykle zaawansowanego procesu kontroli jakości w sercu procesu produkcyjnego naszych partnerów.
Nasi partnerzy (Kava Society w Nowej Zelandii wraz z ich partnerami z Vanuatu Root and Pestle) zapewniają, że każdy z naszych produktów kava jest wytwarzany ze świeżo zebranych roślin na zamówienie. Każda partia przechodzi rygorystyczną analizę w ich laboratorium, aby zweryfikować prawidłową identyfikację morfologiczną odmian i zarejestrować ich specyficzny skład chemiczny.
Od czerwca 2024 roku udostępniamy bazę danych naszych COA zawierającą pliki PDF z wynikami partii od marca 2024 roku i nowszych. Staramy się utrzymywać tę bazę danych jak najbardziej kompletną i aktualną, ale prosimy o wyrozumiałość, jeśli brakuje niektórych wyników. Jeśli potrzebujesz informacji, skontaktuj się z nami. Jeśli nie mamy ich w formacie PDF, nadal powinniśmy być w stanie przesłać surowe dane.
Zrozumienie chemotypów kavy i certyfikatów analizy (COA)
Kava zawiera różne związki chemiczne znane jako kawalaktony. Skład tych związków może się znacznie różnić między różnymi odmianami i partiami. Ten unikalny skład chemiczny nazywany jest „chemotypem” kavy.
Co to jest chemotyp?
Chemotyp to unikalny odcisk palca chemiczny rośliny kava. Wskazuje względną obfitość sześciu głównych kawalaktonów: desmetoksyyangoniny, dihydrokavainy, yangoniny, kavainy, dihydrometystycyny i metystycyny. Są one często oznaczane numerycznie od 1 do 6. Na przykład chemotyp oznaczony jako 243156 wskazuje względną obfitość tych związków w tej właśnie kolejności.
Co to jest certyfikat analizy (COA)?
Certyfikat analizy (COA) dostarcza szczegółowych informacji o składzie chemicznym i mikrobiologicznym określonej partii kavy. Zawiera chemotyp, który dokumentuje profil kawalaktonów. Ponadto COA zazwyczaj zawierają dane mikrobiologiczne w celu weryfikacji standardów jakości produktu.
Interpretacja naszych COA
Nasze COA dostarczają kompleksowych informacji o każdej partii kavy. Na przykład COA dla Bir Kar Instant może zawierać następujące kluczowe szczegóły:
- Chemotyp: 423165, wskazujący względną obfitość sześciu głównych kawalaktonów.
- Całkowite wyekstrahowane główne kawalaktony: 7,81% masy kavy.
- Analiza mikrobiologiczna: Testy na zanieczyszczenia takie jak bakterie z grupy coli, E. coli, drożdże, pleśnie oraz patogeny takie jak Salmonella i Listeria, zapewniające zgodność produktu ze standardami jakości.
Znajdź swój certyfikat analizy (COA)
Wprowadź dane produktu i datę przydatności do spożycia z opakowania, aby znaleźć odpowiedni dokument COA.